Whiskey Sour
Ácido, dulce y con espuma de huevo.
Ácido (sour)AlimenticioBatidoVaso bajo o copaIntermedio🌡 0-4°C
Ingredientes
- Bourbon60 ml
- Jugo de lima22 ml
- Jarabe simple15 ml
- Clara de huevo1 (≈15 ml)
Preparación
- Enfría la coctelera y la copa de servicio.
- Agita en seco (sin hielo) para emulsionar la clara.
- Añade hielo y agita de nuevo con fuerza.
- Cuela doble.
- Decora con gotas de bitters sobre la espuma y sirve de inmediato.
Decoración
Gotas de bitters sobre la espuma
Maridaje
Carnes, ahumados, queso curado