Sazerac

Nueva Orleans en una copa fría de absenta.

Ingredientes

• Whisky de centeno (rye)60 ml
• Azúcar1 cdita
• Bitters (angostura)3 ml aprox
• Absentaenjuague

Preparación

1. Enfría el vaso mezclador con hielo unos segundos y descarta el agua.
2. Enjuaga el vaso con absenta y descarta el exceso.
3. Remueve el rye, el azúcar y los bitters con hielo aparte.
4. Sirve en el vaso preparado.
5. Decora con twist de limón y sirve de inmediato.

Decoración

Twist de limón

Maridaje

Cenas formales, ahumados, bourbon