Acapulco

Sour tropical de ron con clara de huevo

Ingredientes

• Ron blanco60 ml
• Triple sec15 ml
• Jugo de lima15 ml
• Azúcar1 cdita
• Clara de huevo1

Preparación

1. Enfría la coctelera y la copa de servicio.
2. Agita en seco el ron, triple sec, jugo de lima, azúcar y clara de huevo (sin hielo) para emulsionar.
3. Añade hielo y agita de nuevo con fuerza.
4. Cuela sobre hielo en un vaso old fashioned y decora con una rama de menta.
5. Decora con rama de menta y sirve de inmediato.

Decoración

Rama de menta