Cóctel del día · 4 de octubre de 2026
Alquimia Verde
Frescura vegetal y complejidad botánica con un final efervescente y seco.
Mocktail HighballBatidoVaso HighballSin alcohol
Ingredientes
- Jugo fresco de pepino (filtrado)50 ml
- Zumo fresco de lima25 ml
- Jarabe de romero (1:1)20 ml
- Hojas de albahaca fresca5 hojas
- Solución salina al 20%3 gotas
- Agua tónica premium60 ml
Preparación
- Adherir la lámina de pepino a la pared interna del vaso Highball y llenarlo con hielo en cubos macizos.
- Introducir en la coctelera las hojas de albahaca, el jugo de pepino, el zumo de lima, el jarabe de romero y la solución salina.
- Añadir hielo en bloque y batir enérgicamente durante 10 segundos para integrar y enfriar sin romper en exceso la hierba.
- Efectuar un doble colado hacia el vaso preparado y completar suavemente con el agua tónica.
- Integrar con un único movimiento ascendente de cucharilla de bar y coronar con el ramillete de albahaca.
Decoración
Lámina fina de pepino y ramillete de albahaca previamente palmeado
Consejo del bartender
La solución salina mitiga la astringencia de la quinina y realza los aceites esenciales de la albahaca sin necesidad de machacarla.
Receta creada con inteligencia artificial en Mixelier. Pruébala y ajusta las proporciones a tu gusto y a los ingredientes que tengas.