Cóctel del día · 29 de septiembre de 2026

Céfiro Andino

Una reinterpretación fresca y herbal del clásico chilcano peruano.

Ingredientes

• Pisco Acholado50 ml
• Zumo fresco de lima20 ml
• Jarabe simple (1:1)15 ml
• Ginger beer o ginger ale frío100 ml
• Amargo de Angostura2 gotas

Preparación

1. Llenar un vaso highball con hielo compacto hasta el tope para garantizar buena temperatura.
2. Añadir el pisco acholado, el zumo de lima y el jarabe simple directamente en el vaso.
3. Completar con ginger beer bien frío, vertiéndolo lentamente por el borde para conservar la burbuja.
4. Añadir las 2 gotas de amargo de Angostura e integrar con un suave movimiento ascendente de cuchara imperial.
5. Decorar con la rodaja de pepino pegada al cristal y la menta palmeada en la superficie.

Decoración

Rodaja fina de pepino y un penacho de menta fresca

Consejo del bartender

Elige un pisco Acholado de buena gama para aportar notas florales que complementen el toque especiado del ginger beer.

Receta creada con inteligencia artificial en Mixelier. Pruébala y ajusta las proporciones a tu gusto y a los ingredientes que tengas. Contiene alcohol: solo para mayores de edad. Bebe con moderación.